ชายที่เป็นทาสช่วยแจ็คแดเนียลพัฒนาวิสกี้ที่มีชื่อเสียงของเขาได้อย่างไร

Nathan ‘Nearest’ Green ผู้สอน Jack Daniel เกี่ยวกับศิลปะการกลั่นวิสกี้ ถูกปฏิเสธมานานกว่า 150 ปี

Jack Daniel’s เป็นหนึ่งในแบรนด์อเมริกันที่โดดเด่นที่สุดและมีชื่อเสียงมากที่สุดในโลก ถึงกระนั้นในขณะที่วิสกี้และผู้ก่อตั้งบาร์นี้ได้กลายเป็นชื่อที่โดดเด่นในตำนานสุราของอเมริกา บุคคลที่รับผิดชอบความสำเร็จมากที่สุด — ชายที่ถูกกดขี่ชื่อ Nathan “Nearest” Green ผู้สอน Jack Daniel เกี่ยวกับศิลปะการกลั่นวิสกี้ — ไม่ได้รับการตอบรับอีกต่อไป กว่า 150 ปี

นักวิจัยพบว่าบทบาทของทาสในการผลิตวิสกี้ในยุคแรกๆ ของอเมริกามีมากกว่าการใช้แรงงานคน เช่น การรวบรวมเมล็ดพืชและการสร้างถัง การกลั่นเป็นงานที่หนักหน่วงและน่าเบื่อหน่ายฉาวโฉ่ และเจ้าของสวนบางคน รวมทั้งจอร์จ วอชิงตันและแอนดรูว์ แจ็กสันใช้แรงงานทาสในการดำเนินงานโรงกลั่น ตามที่นักเขียนวิญญาณชาวอเมริกัน Fred Minnick ผู้แต่งBourbon: The Rise, Fall and Rebirth of An American Whiskyนายหน้าในการประมูลคนที่เป็นทาส “จะกล่าวถึงทาสที่ได้รับการฝึกฝนจากการกลั่นซึ่งหลายคนเคยทำงานเกี่ยวกับสวนอ้อยในแคริบเบียนและมีส่วนร่วมในการกลั่นกากน้ำตาลซึ่งเป็นผลพลอยได้ของน้ำตาลเพื่อสร้างเหล้ารัม ชุดทักษะเหล่านี้ได้รับของกำนัลสำหรับเจ้าของและทำให้พวกเขาน่าสนใจสำหรับผู้ซื้อ” อย่างไรก็ตาม โดยรวมแล้ว เอกสารเกี่ยวกับการมีส่วนร่วมของคนงานที่ถูกกดขี่ในการผลิตวิสกี้ของอเมริกาในช่วงแรกนั้นยังคงมีอยู่ไม่มากนัก เนื่องจากมีผู้กดขี่เพียงไม่กี่คนเห็นว่าเหมาะสมที่จะให้เครดิตความสำเร็จของพวกเขาสำหรับลูกหลาน

โรงกลั่นเหล้าเถื่อนแบ่งปันความรู้กับเด็กกำพร้า

ไม่ค่อยมีใครรู้จักเกี่ยวกับช่วงปีแรกๆ ของกรีน นอกเหนือจากที่เขาเกิดที่แมริแลนด์ในปี พ.ศ. 2363 ไม่ชัดเจน เช่น เกิดมาเป็นทาสหรือตกเป็นทาสในช่วงหลังของชีวิต สิ่งที่ชัดเจนคือในช่วงกลางปี ​​ค.ศ. 1800 กรีนมีชื่อเสียงในฐานะผู้กลั่นวิสกี้ที่มีฝีมือในลินคอล์นเคาน์ตี้ รัฐเทนเนสซี มากเสียจนผู้ตกเป็นทาสของเขา บริษัท Landis & Green มักจะเช่า Green ออกไปยังฟาร์มในพื้นที่และไร่นาอย่างกระตือรือร้น เพื่อเข้าร่วมทักษะการทำวิสกี้ของเขา ในตำแหน่งนี้เองที่กรีนได้พบกับแจสเปอร์ “แจ็ก” แดเนียลในวัยหนุ่ม และหลอมรวมสิ่งที่จะกลายเป็นหุ้นส่วนอันโดดเด่น

ราวปีค.ศ. 1850 ดาเนียล เด็กกำพร้าอายุ 7 ขวบที่กำลังมองหางานและหนีจากชีวิตครอบครัวที่ยากลำบาก ได้พบทางไปยังที่ดินของแดน คอล นักเทศน์ นักขายของชำ ร้านขายของชำในลินช์เบิร์ก ซึ่งเคยให้เครดิตกับการสอนดาเนียลถึงวิธีการทำ กลั่นวิสกี้ ขณะทำงานเป็นกรรมกรในฟาร์มของคอล แดเนียลสนใจโรงกลั่นของคอล ในที่สุด หลังจากการประจบประแจงจากแดเนียลวัยหนุ่ม คอลได้แนะนำให้เขารู้จักกับกรีน ซึ่งเขาเรียกว่า “ผู้ผลิตวิสกี้ที่ดีที่สุดที่ฉันรู้จัก” ตามชีวประวัติของJack Daniel’s Legacy ใน ปี 1967 เขาสั่งให้ชายที่เป็นทาสสอนให้เด็กหนุ่มใช้เวทมนตร์กลั่นของเขา

กรีนสอนแดเนียลว่า “การกรองถ่านเมเปิ้ลน้ำตาล” (ที่รู้จักกันในปัจจุบันในชื่อกระบวนการลินคอล์นเคาน์ตี้) ซึ่งเป็นขั้นตอนสำคัญที่เป็นที่ยอมรับในระดับสากลในการผลิตวิสกี้เทนเนสซี ด้วยกระบวนการนี้ วิสกี้จะถูกกรองผ่านเศษถ่านไม้ก่อนที่จะนำไปใส่ในถังเพื่อการบ่ม ซึ่งเป็นเทคนิคที่นักประวัติศาสตร์ด้านอาหารเชื่อว่าได้รับแรงบันดาลใจจากเทคนิคการกรองถ่านแบบเดียวกันที่ใช้ในการทำให้น้ำและอาหารบริสุทธิ์ในแอฟริกาตะวันตก กระบวนการนี้ทำให้วิสกี้ของแจ็ค แดเนียลมีรสชาติที่กลมกล่อมไม่เหมือนใครซึ่งทำให้วิสกี้ของแจ็ค แดเนียลแตกต่างจากคู่แข่ง

หลายปีผ่านไป แดเนียลยังคงเรียนรู้จากกรีนต่อไป โดยสร้างมิตรภาพกับที่ปรึกษาของเขา และทำให้กระบวนการของลินคอล์นเคาน์ตี้สมบูรณ์แบบ และขายวิสกี้ของเขาไปทั่วลินช์เบิร์กและในเมืองรอบๆ เมื่อถึงเวลาที่สงครามกลางเมืองเริ่มต้น แดเนียลได้พัฒนาเป็นพนักงานขายที่เชี่ยวชาญ โดยขายวิสกี้เทนเนสซียี่ห้อเรียบๆ ของเขาให้กับทหาร และเสริมให้วิสกี้ของเขาได้รับความนิยมมากที่สุดในพื้นที่

เมื่อสงครามสิ้นสุดลงและการปลดปล่อยมาถึง แดเนียลก็ซื้อโรงกลั่นของ Call โดยตั้งชื่อใหม่ตามชื่อของเขาเอง ไม่นานหลังจากนั้น แดเนียลได้เปิดโรงกลั่นขนาดใหญ่ขึ้นบนที่ดินใกล้เคียง ซึ่งลูอิส อีไล และจอร์จ บุตรชายของกรีนก็เริ่มทำงานเช่นกัน การจ้างงานของพวกเขาเริ่มต้นขึ้นจากประเพณีของครอบครัว Green มากกว่าเจ็ดชั่วอายุคนที่ทำงานให้กับหรือกับแบรนด์ Jack Daniels

เหตุใดแม้บทบาทของกรีนและแดเนียลดูชื่นชมเขา การมีส่วนร่วมของเขาถูกบดบังหรือไม่?

การเก็บบันทึกของบริษัทในช่วงแรกนั้นไม่ค่อยเป็นที่รู้จัก ทำให้ข้อเท็จจริงและประวัติศาสตร์ถูกปิดบังและถูกลืมได้ง่าย

“ฉันไม่คิดว่ามันจะเป็นการตัดสินใจอย่างมีสติ” ที่จะทิ้งพวก Greens ออกจากเรื่องราวของบริษัท” Phil Epps ผู้อำนวยการแบรนด์ระดับโลกของ Brown-Forman กล่าวกับThe New York Timesในการสัมภาษณ์ปี 2016 Brown-Forman ซื้อ Jack Daniel’s จากครอบครัว Daniel ในปี 2508 ด้วยราคา 20 ล้านดอลลาร์ (ประมาณ 190 ล้านดอลลาร์ในปี 2565)

แต่ต้องใช้เวลาก่อนที่บริษัทจะตัดสินใจอย่างมีสติที่จะรวม Green เข้าไปด้วย

ในปี 2016 เมื่อใกล้จะถึงวันครบรอบ 150 ปีของแบรนด์ บริษัทได้เริ่มรวบรวมแนวคิดเกี่ยวกับวิธีจ่ายเงินให้กับ Green ในท้ายที่สุด ได้ให้คำมั่น—ผ่านทัวร์โรงกลั่น โพสต์บนโซเชียลมีเดีย และประวัติบริษัทอย่างเป็นทางการ—เพื่อเริ่มยอมรับบทบาทของกรีน 

Fawn Weaver นักวิจัยและนักธุรกิจหญิง ได้ไปเยี่ยมโรงกลั่นของ Jack Daniel ในรัฐเทนเนสซีหลังจากได้เรียนรู้เกี่ยวกับแผนการของ Green และ Jack Daniel ที่จะให้เกียรติเขา หลังจากไปทัวร์โรงกลั่นสามครั้งและไม่ได้ยินการพูดถึง Green เลยแม้แต่คนเดียว Weaver ก็ทุ่มเทตัวเองในการค้นคว้าเกี่ยวกับชีวิตและงานของเขา โดยรวบรวมเอกสารมากกว่า 10,000 ฉบับที่ตรวจสอบและขยายความถึงความสำคัญของ Green ต่อแบรนด์ของ Jack Daniel

การค้นพบของเธอ: กรีนไม่เพียงแต่สอนแดเนียลถึงวิธีการกลั่นเท่านั้น เขายังเริ่มทำงานกับเขาด้วยการเป็นหุ้นส่วนหลังจากการปลดปล่อยและกลายเป็น (ผ่านการแต่งตั้งโดยแจ็ค แดเนียล เอง) สิ่งที่เชื่อว่าเป็นเครื่องกลั่นระดับปรมาจารย์ผิวดำคนแรกในอเมริกา ผู้ประกอบยังพบว่าชื่อทาสของกรีนคือนาธานและชื่อที่ใกล้ที่สุดคือชื่อที่เขาน่าจะนำมาใช้หลังจากการปลดปล่อย

ภายในปี 2560 หลังจากการวิจัยของ Weaver ได้รับความสนใจในระดับประเทศ บริษัทแม่ของ Jack Daniel เริ่มให้คำมั่นสัญญาก่อนหน้านี้โดยยอมรับว่า Green เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการกลั่นรายแรกของแบรนด์บนเว็บไซต์ของบริษัท ทำให้ Jack Daniel และหุ้นส่วนที่กำหนดมรดกใกล้เคียงที่สุดของ Green ภาคภูมิใจ 

หน้าแรก

เว็บพนันออนไลน์, สล็อตออนไลน์, เซ็กซี่บาคาร่า